Контрольная работа на тему Бухгалтерский учет в производстве и реализации молока

Бухгалтерский учет производства и реализации мясомолочных изделий
c www.dis.ru/buntorg


Прежде чем начать рассмотрение организации и ведения бухгалтерского учета предприятий, занимающихся производством и реализацией мясомолочных изделий, определим их место в системе отраслей народного хозяйства.
В соответствии с общесоюзным классификатором <Отрасли народного хозяйства> (ОКОНХ), утвержденного постановлением Госстандарта СССР от 14 ноября 1975 г. № 18*, предприятия мясной и молочной промышленности (код 18200 1) входят в состав отрасли <Пищевая промышленность> (код 18000), которая наряду с отраслью <Сельское хозяйство> образует агропромышленный комплекс. О принадлежности предприятий мясной и молочной промышленности к предприятиям и организациям агропромышленного комплекса говорится, в частности, в Указаниях о порядке отнесения организаций к сельскохозяйственным товаропроизводителям, предприятиям и организациям агропромышленного комплекса, которым предоставляется отсрочка (рассрочка) погашения задолженности по платежам в федеральный бюджет в соответствии с постановлением Правительства РФ от 2 октября 1998 г. № 1147, утвержденными приказом Минфина РФ и Госналогслужбы РФ от 16 декабря 1998 г. № 255, от 30 ноября 1998 г. № ГБ-3-09/313.
Сертификация
Согласно постановлению Правительства РФ от 13 августа 1997 г. № 1013 мясо и мясные продукты, молоко и молочные продукты входят в перечень товаров, подлежащих обязательной сертификации. Сертификация мясных и молочных продуктов проводится в соответствии с Правилами проведения сертификации пищевых продуктов и продовольственного сырья, утвержденными постановлением Госстандарта РФ от 28 апреля 1999 г. № 21 (далее - Правила проведения сертификации).
В соответствии со статьей 1 Закона РФ от 10 июня 1993 г. № 5151-1 <О сертификации продукции и услуг> (далее - Закон о сертификации) сертификация продукции представляет собой процедуру подтверждения соответствия, посредством которой независимая от изготовителя (продавца, исполнителя) и потребителя (покупателя) организация удостоверяет в письменной форме, что продукция соответствует установленным требованиям.
Сертификация продукции осуществляется в целях:
" создания условий для деятельности организаций и предпринимателей на едином товарном рынке Российской Федерации, а также для участия в международном экономическом, научно-техническом сотрудничестве и международной торговле;
" содействия потребителям в компетентном выборе продукции;
" защиты потребителя от недобросовестности изготовителя (продавца, исполнителя);
" контроля безопасности продукции для окружающей среды, жизни, здоровья и имущества;
" подтверждения показателей качества продукции, заявленных изготовителем.
Обязательная сертификация мяса, молока и продукции их переработки проводится только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, клеймения (мяса) государственной ветеринарной службой и простановки маркировки в установленном порядке.
Документом, подтверждающим соответствие сертифицированной продукции установленным требованиям, является сертификат соответствия.
Срок действия сертификата на серийно выпускаемую продукцию не должен превышать трех лет. Сертификат соответствия, выданный на партию продукции, действителен в течение срока, который, как правило, соответствует сроку годности.
Порядок оплаты работ по обязательной сертификации устанавливается специально уполномоченным федеральным органом исполнительной власти в области сертификации и федеральными органами исполнительной власти, на которые законодательными актами РФ возложены организация и проведение обязательной сертификации, по согласованию с федеральным органом исполнительной власти в области финансов.
В соответствии с пунктом 2 статьи 16 Закона о сертификации сумма средств, израсходованных предприятием на проведение обязательной сертификации своей продукции, относится на ее себестоимость.
Предприятия мясной и молочной промышленности, как предприятия, производящие и реализующие продукцию, подлежащую обязательной сертификации, обязаны:
" реализовывать эту продукцию только при наличии сертификата, выданного или признанного уполномоченным на то органом, или декларации о соответствии, принятой в установленном порядке;
" обеспечивать соответствие реализуемой продукции требованиям нормативных документов, на соответствие которым она была сертифицирована, и маркирование ее знаком соответствия в установленном порядке;
" указывать в сопроводительной технической документации сведения о сертификате или декларации о соответствии и нормативных документах, которым должна соответствовать продукция, и обеспечивать доведение этой информации до потребителя (покупателя, заказчика);
" приостанавливать или прекращать реализацию продукции, если она не отвечает требованиям нормативных документов, на соответствие которым сертифицирована или подтверждена декларацией о соответствии, по истечении срока действия сертификата, декларации о соответствии или срока годности продукции, срока ее службы, а также в случае, если действие сертификата приостановлено либо отменено решением органа по сертификации;
" обеспечивать беспрепятственное выполнение своих полномочий должностными лицами органов, осуществляющих обязательную сертификацию продукции и контроль за сертифицированной продукцией;
" извещать орган по сертификации в установленном им порядке об изменениях, внесенных в техническую документацию или в технологический процесс производства сертифицированной продукции.
Организация бухгалтерского учета
Принадлежность предприятий мясной и молочной промышленности к предприятиям к организациям агропромышленного комплекса обуславливает использование для организации и ведения бухгалтерского учета <Плана счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций агропромышленного комплекса и Методических рекомендаций по организации бухгалтерского учета в условиях рыночной экономики в системе агропромышленного комплекса>, утвержденных приказом Министерства сельского хозяйства РФ от 25 августа 1992 г. № 415 (далее - План счетов АПК). Однако при применении указанных документов следует иметь в виду, что они не претерпевали никаких изменений со времени своего утверждения и поэтому могут быть использованы только в части, не противоречащей Плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности предприятий и Инструкции по его применению, утвержденным приказом Минфина СССР от 1 ноября 1991 г. № 56.
Некоторые вопросы формирования себестоимости мясомолочных изделий
Предприятия, производящие мясомолочные изделия, могут действовать как самостоятельные промышленные предприятия или же входить в состав сельскохозяйственных предприятий в качестве подсобных (промышленных) производств.
В обоих случаях, так как и те, и другие предприятия являются предприятиями агропромышленного комплекса, бухгалтерский учет следует строить на основе Плана счетов АПК.